麻辣豆腐

夏天一贯是清淡饮食，但清淡久了，味蕾难免会有些平淡，偶尔来次刺激点的食物，香辣开胃，也很不错呢。至于辣的程度，就看个人嗜辣程度了，吃不了辣的，少许辣即可，吃的了辣的人，就多来几勺辣酱，保证香辣过瘾。这道麻辣豆腐操作起来也是非常简单，材料也简便，重要的是，真的很好吃哦！

麻辣豆腐的用料

步骤1

牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制

步骤2

豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花。

步骤3

锅中放油烧热，爆香姜蒜末

步骤4

爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少

步骤5

调入适量的辣豆豉酱继续翻炒

步骤6

稍后加入豆腐小心的**

步骤7

加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡

步骤8

撒上葱花及胡椒粉即可。

注意不要把豆腐炒碎

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