糖醋卷心菜丸子

快要过年了，圆圆的丸子自然是年菜非常不错的选择。味口偏甜食的我对糖醋味有无法抗拒的力量。这道美味的糖醋丸子和卷心菜的搭配配上大米饭绝对让你胃口大开，而且平时也可以做来当便当菜哦。

糖醋卷心菜丸子的用料

猪肉糜

卷心菜

荸荠

料酒

鸡蛋

生抽

老抽

淀粉

黑胡椒

白胡椒

面包糠

蒜

醋

白糖

糖醋卷心菜丸子的做法

步骤1

荸荠切丁备用

步骤2

猪肉靡加入料酒。鸡蛋。黑胡椒。白胡椒。淀粉。生抽。老抽腌制调味

步骤3

加入荸荠搅拌均匀

步骤4

攒成一个一个的肉丸子备用

步骤5

将肉丸子在面包糠里裹上一圈

步骤6

锅里入油烧热

步骤7

下入丸子炸熟捞出备用

步骤8

卷心菜切好

步骤9

将一勺料酒。两勺糖。三勺醋。四勺酱油。五勺清水混合调制成糖醋汁

步骤10

蒜丁入热锅煸出香味

步骤11

倒入炸好的丸子一起炒

步骤12

倒入一半糖醋汁之后再加入卷心菜一起炒。

步骤13

最后倒入另一半糖醋汁收干即可。开始大吃吧！

我加入了荸荠是为了增加爽脆的口感，如果不喜欢可以不加，其实换成藕丁也是不错的选择哦。2：糖醋汁的比例可以根据自己的口味调整，用量也根据菜量大小调整哦！