潮汕反沙腰果

步骤1

首先要把买回来的腰果油炸一遍。不要炸太久，过一遍油差不多熟了捞起来放到一边。

步骤2

接下来就是煮糖浆了，煮糖浆的时候是水少，糖多，小火。把锅子洗干净了，倒入白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变即可。

步骤3

这时把之前过了油的腰果放入锅中，把火关掉。不停得翻炒腰果，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至腰果条外缘起白霜，便可盛入盘中。

步骤4

另外我还做了一些下盐和芝麻的，咸甜咸甜的，也很香很好吃哦^_^