鸡蛋木耳馅饺子

自己在家做的，给大家分享下。

鸡蛋木耳馅饺子的用料

步骤1

把干木耳放60度左右的热水里泡一个小时，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。

步骤2

加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜

步骤3

准备好鸡蛋准备下锅炒

步骤4

在油锅里把鸡蛋煎好。煎蛋时注意一边倒蛋液一边用锅铲搅拌下锅的蛋液，这样煎出来的鸡蛋才呈糊状。

步骤5

把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用。

步骤6

用饺子皮包起来，然后就大功告成！

干木耳可以用商场出售的湿木耳代替，鸡蛋和木耳乃至虾皮的量都由个人口味决定。

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