咖啡马芬

我喜欢咖啡，做甜品的时候喜欢用咖啡的味道去搭配，中和一些甜味，到好友家拜访或者妈妈们的聚会，我总会带些亲手制作的点心传递美丽的友谊和浓浓的爱心

咖啡马芬的用料

步骤1

准备：材料称量，黄油室温软化，低筋面粉+泡打粉混合后过筛，烤箱预热170度

步骤2

牛奶加热，倒入咖啡粉，混合均匀晾凉

步骤3

黄油切小块，打蛋器打成乳霜状

步骤4

加入细砂糖搅打至颜色发白，拿起打蛋器时尾端呈尖角状且蓬松

步骤5

分4次加入打散的鸡蛋，每次都充分搅拌均匀再加下一次

步骤6

分2次交错加入过筛的低筋面粉和泡打粉及咖啡牛奶，搅拌均匀

步骤7

用汤勺将搅拌均匀的面糊舀入纸杯或模具中，六七分满即可，烘烤18至20分钟（将牙签插入若不湿黏就可以出炉了），依喜欢可在放凉后加上装饰

可根据个人喜好在表面加一些装饰，例如蓝莓酱配彩虹糖饰

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