糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼的用料

步骤1

将鲤鱼收拾干净，沥干水分备用。

步骤2

往鱼肚子里倒入料酒、葱、姜、蒜、盐、十三香腌制。

步骤3

将番茄酱、生抽、料酒、糖调制成汁备用，把面粉兑水调制成糊状，将调制好的面粉裹在腌制好的鱼身上。

步骤4

锅内倒入适量油，等到油温7层热时拎起鱼尾鱼头先入锅炸(油锅过热导致鱼糊，过低导致煎不熟)煎至表面金黄，煎另一面

步骤5

将煎至好的鲤鱼出锅，锅内留少许的油，爆炒葱姜蒜，将调制好的汁倒入锅内。

步骤6

将调制好的汁倒入煎至好的鱼身上，放入香菜点缀，一道香喷喷的菜就做成乐。

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