菜肉千层煎饼---附详细四九做法

步骤1

将菜洗净后过切碎用盐腌制15分钟沥干水分，肉馅中加入葱姜末、香菇末,鸡蛋以及所有调料拌匀备用；

步骤2

将面和成稍软的面团，醒发15分钟，取出放在案板上擀成薄饼

步骤3

将卷心菜拌入肉馅中，均匀的铺在面饼中，上下各切两刀，分别切至三分之一处，交叉折叠起，放入平锅中小火煎至两面金黄即可。