香菇童子鸡

香菇童子鸡的用料

步骤1

童子鸡洗干净，去头去尾。

步骤2

准备葱、姜，洗干净，分别切成葱段、姜片。

步骤3

干香菇温水泡发，用少许面粉洗净。

步骤4

枸杞、红枣洗净备用。

步骤5

准备沙锅，放入童子鸡，煮沸后，撇去浮沫。

步骤6

依次加入葱段、花椒、姜片、香菇大火煮开，转为小火，煮60分钟，加入红枣，30分钟后加入枸杞继续煮15分钟，根据个人口味加入适量的盐。

步骤7

关火，盛出。

步骤8

15分钟后食用。

童子鸡富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

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