金针菇牛肉煲

金针菇牛肉煲的用料

牛肉 250克	金针菇 200克
虾干胡萝卜青椒三层肉适量	沙茶酱（耗油也可）酱油生粉大蒜姜丝盐少许

步骤1

牛肉加入沙茶酱生粉姜丝酱油先腌制

步骤2

虾干和蘑菇泡开改小块三层肉切片 ,大蒜三个剥好备用（还有胡萝卜,青椒也洗好切块备用）

步骤3

砂锅热油,放入三层肉,注意用小火慢慢煎。

步骤4

然后依次放入大蒜香菇虾干（油不够的话可以多加一些）爆香一会（对了还要放入胡萝卜片呢）

步骤5

加入金针菇,盐,沙茶酱,小火煮开,（记得要用筷子翻拌至软化）再放入青椒。最后加少许水，（没过材料便可）加盖闷煮。

步骤6

炒锅热油把腌制好的牛肉下锅炒至七八成熟（要用大火哦，炒的时间越短越好）

步骤7

最后把牛肉放到煲里，加盖大火煮开便可。不要煮开太久,否则牛肉会变老的。

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