香葱花卷
香葱花卷的做法
步骤1
取100g温水把干酵母化好 准备好面粉
步骤2
将酵母水和剩下的水倒入面粉坑里
步骤3
用筷子搅成雪花状
步骤4
揉成光滑的面团
步骤5
放在温暖的地方发酵到两倍大 拉起面团成图上的样子
步骤6
在面台上洒一层面粉
步骤7
开始重新揉面排气
步骤8
把面团内排完气再度揉圆
步骤9
擀成长方形面片
步骤10
面片上涂一层油 洒上盐和香葱末以及五香粉 边缘留1厘米不要涂油
步骤11
卷起来
步骤12
切成比较薄的小块
步骤13
两块叠起来
步骤14
用筷子从中间压下去
步骤15
将两头捏拢 像拧毛巾一样拧一下 在底部捏紧
步骤16
把做好的花卷放入 室温醒发20分钟
步骤17
冷水上锅蒸20分钟 关火闷3分钟 香喷喷的出炉
步骤18
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