超简单的水煮鱼片的正宗做法、草鱼、豆芽、香菜、粉丝、金针菇、蒜末、姜末、花椒、葱末、辣椒、料酒、火锅底料、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

超简单的水煮鱼片的用料

草鱼

豆芽

香菜

粉丝

金针菇

蒜末

姜末

花椒

葱末

辣椒

料酒

火锅底料

盐

超简单的水煮鱼片的做法

步骤1

1 草鱼切片，用盐料酒腌制半小时。利用空挡把蔬菜洗净，粉丝用凉水浸泡！（这里蔬菜喜欢吃什么就放什么呗！）

步骤2

姜蒜葱，切末！弄锅开水把蔬菜，粉丝过下水，这里香菜就不用了，要垫底用的！

步骤3

起锅，锅烧热放油，.平时炒菜的量多一点 .油烧热放姜蒜葱末，在放花椒豆瓣醬炒出香味，放入提前烧好的热水，量要看鱼多少！等水煮沸放入些许火锅底料，放些糖，盐，试好味道放鱼片煮三分钟。

步骤4

拿个干净的大锅，把香菜一片片铺平，在放好焯过水的蔬菜，粉丝，在把煮好的鱼片连汤倒在蔬菜上面！

步骤5

悠悠悠悠，最后也是最重要的一步来了，锅烧热放入油，等五分热的时候放入辣椒，慢慢烧出呛人的味道，这时就浇在鱼片上面。。。。开吃啦！

步骤6

记得放好鱼片的时候要放些葱末和蒜末在鱼上面，这样热油浇上去的时候会更香！！！！