五花肉炖南瓜

老南瓜，可以防治糖尿病，降血糖，防癌，促进发育，含有大量果胶，对身体大有好处。而且，配上软糯的五花肉，香甜绵软的老南瓜就更美味了。浓汤泡米饭也很好吃呢！

五花肉炖南瓜的用料

步骤1

南瓜洗净切块备用，可带皮。

步骤2

五花肉入水煮5分钟，滤去浮沫后切片。

步骤3

姜切丝，热锅加少许油，下入姜丝和肉片，小火翻炒。

步骤4

至肉片出油后，加入南瓜块翻炒片刻。翻炒时加少许白糖，有助于上色和增加鲜味。

步骤5

加水至末过南瓜，大火烧开后转中小火加盖慢炖。

步骤6

炖至南瓜变软，汤汁浓稠后，加入盐和鸡精调味。

步骤7

出锅，美味的五花肉炖南瓜上桌了，要多准备点米饭哦！

不放酱油更好，南瓜本有的香甜会更浓郁。

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