石锅海中鲜

石锅海中鲜的用料

步骤1

首先，根据自己的价位需求选用食材。

步骤2

加入盐4克，胡椒粉3克，白酒5克，加点葱姜。

步骤3

将几种贝类放在一起，拌均匀，等石锅烧热倒入就可以了。

步骤4

石锅放在大火上，烧热3分钟，大约300度左右。（烧石锅分为两点：如果想用汤汁做面的，石锅加热到280度，不需要汤，想直接吃的，石锅烧到350度）

步骤5

石锅烧好后，所有的贝类直接往里面倒入，然后盖好盖子，40-45秒后就可以了。

1.根据消费定位选择食材。 2.海鲜要提前腌制。 3.石锅温度不同，汤汁不同（需要汤汁做面的，石锅加热到280度，需要吃老一点，肉质比较弹一点的，石锅烧到350度）

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