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诗文
鱼香炒饭
释义
鱼香炒饭
鱼香炒饭的用料
剩米饭 1碗
鸡脯肉 1小块
洋葱 适量
绿尖椒 适量
胡萝卜 适量
葱、姜、蒜末 适量
干红辣椒(或豆瓣酱) 适量
料酒 少许
糖 少许
盐 少许
白醋 少许
鸡精 少许
淀粉 少许
酱油 少许
鱼香炒饭的做法
步骤1
洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
步骤2
鸡脯肉切小丁,用淀粉、酱油和料酒挂浆(这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑)。
步骤3
锅中倒油烧热,下葱姜蒜末、干红辣椒(或豆瓣酱)爆香。
步骤4
放鸡肉丁炒散。
步骤5
倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
步骤6
加少许料酒、糖、盐、白醋调味。
步骤7
倒入剩米饭炒匀即可。
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更新时间:2026/10/23 8:40:40