清蒸螃蟹咩～的正宗做法、肥肥滴大螃蟹、葱、姜、花椒、大料、桂皮、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

清蒸螃蟹咩～的用料

肥肥滴大螃蟹一打（12只）

葱半根

姜一小块

花椒五六个

大料一个

桂皮一小小块

盐适量

清蒸螃蟹咩～的做法

步骤1

清洗螃蟹们，如果怕洗不干净，可以用牙刷给他们洗个澡～

步骤2

在给螃蟹洗澡的时候，在蒸锅里放上水，然后把葱、姜、花椒、大料、桂皮都放到锅里，然后等待锅里的水烧开！（因为忘了所以没照片-_-#）

步骤3

螃蟹清洗干净以后，给每只螃蟹涂上盐（涂盐的位置要在他们的肚脐处，这样才容易入味。）

步骤4

水开以后，把涂好了盐的螃蟹们放入蒸锅（因为我懒所以没有分蒸屉用了一个蒸屉然后让螃蟹们排排坐。还有一个小撇步就是怕盐不够的话可以在螃蟹壳上稍许的撒一点盐！）

步骤5

然后我们就可以坐等螃蟹啦，一般来说蒸15到20分钟就可以了，但是要根据螃蟹的个头决定蒸的时间，而且因为我是用一个蒸屉所以蒸了30分钟。

步骤6

好啦肥美哒螃蟹可以开吃啦～（可以自己用姜丝放在醋里沾着螃蟹肉吃，这样可以去除海鲜的寒气）