腊肠煲仔饭的正宗做法、隔夜米饭、腊肠、胡萝卜、姜、蒜、鲜酱油、白糖、香油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

腊肠煲仔饭的用料

隔夜米饭两人份

腊肠两根

胡萝卜一根

姜两片

蒜一瓣

鲜酱油

白糖

香油

腊肠煲仔饭的做法

步骤1

一部分胡萝卜切碎丁搬入剩饭中，因为我不喜欢吃胡萝卜又没有其他青菜就切碎放在米饭里，家里有小朋友不爱吃青菜也可以这样做

步骤2

剩下的胡萝卜切薄片备用

步骤3

腊肠用水冲洗一下，不喜欢太咸的可以用水泡一会。洗过的腊肠中间切开剥掉皮，切片备用。

步骤4

两头圆的切碎拌在米饭里更好入味

步骤5

姜片蒜片，少许腊肠片铺在砂锅底，锅里滴几滴橄榄油防止糊锅

步骤6

米饭打水粒粒分明倒入砂锅中，再倒入水末水末过米饭

步骤7

胡萝卜片和腊肠片码放在米饭上

步骤8

酱油，糖，香油蒜末调成酱汁

步骤9

打一个鸡蛋浇上两勺酱汁（肉丸是之前炸的，剩下就一起放在里边了）

步骤10

因为是熟饭小火闷十分钟就可以了。上桌把剩下的酱汁浇在饭上，拌一下就可以吃了，鸡蛋还是糖心的有点石锅拌饭的感觉呢

步骤11

美味又营养