油浸鱼

油浸鱼的用料

鱼身 400克	香葱两根
蒸鱼酱油适量

步骤1

鱼身洗干净起刀，不要切断，切断了待会鱼肉荣誉碎

步骤2

锅里烧水，水开后关火。这步骤确保水能末过鱼身，如果水太少，中途要帮鱼翻身哦。

步骤3

把鱼肉放进去，然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼，大概有八分钟，就可以掀盖子

步骤4

如果这时候不确定鱼是否已经熟透，可以取跟筷子，插入鱼肉再轻轻拔出，没有血水流出就是熟透了。

步骤5

熟透的鱼就可以捞出待用。

步骤6

在前面浸鱼的时候我们切好葱丝，姜丝，用水泡着备用

步骤7

捞出的鱼肉先铺一层姜丝，再铺一层葱丝

步骤8

烧热油，用油浇过葱丝表面

步骤9

淋上蒸鱼豉油即可，是否很简单，马上在家试试！

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