榄角蒸鳊鱼----小丽家常菜

鳊鱼是海鱼，虽然鱼刺有点多，但是吃起来非常清甜的，加了榄角一起蒸别有一番风味，非常好吃

榄角蒸鳊鱼的用料

步骤1

鳊鱼洗净滴干水，中间划开两刀

步骤2

榄角洗净切成小块，生姜切成丝

步骤3

在盘子下放两条葱或者香菜，为了不粘底。把鱼放入碟中，上面放榄角和姜丝

步骤4

在鱼的身内放两片姜，可以更好的去腥味

步骤5

锅内烧开水放鱼入锅蒸，可放两条葱在上面一起蒸

步骤6

根据鱼的大小决定蒸鱼时间，一般一斤左右的鱼蒸7-8分钟即可。我现在的这条鱼大，蒸了12分钟。

步骤7

蒸好关火盖一分钟取出，倒少许鲜酱油在鱼身上

步骤8

熟油爆香香菜和葱

步骤9

铺在鱼上即可

吃鱼的时候请小心鱼刺。鱼腩位置没什么鱼刺哦

随便看

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