干苦瓜闷肉
干苦瓜闷肉的做法
步骤1
先把晒干的苦瓜用开水泡软。洗干净待用步骤2
把肥肉切片，辣椒切丝，葱姜都切好待用
步骤3
等锅热了就把油倒入少许，然后把切好的肥肉片到入油锅里，翻滚几下看肥肉有点圈了，就放一勺豆瓣酱，还有葱姜，进去，把肥肉染上豆瓣的颜色，就可以把苦瓜和青椒倒入锅中，炒五八分钟，在放少许的盐，翻滚几下就可以起锅了干苦瓜闷肉的烹饪技巧
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