锅贴小黄鱼

今天的这道锅贴黄花鱼，是帆少钦点的，早就想做，一直没轮上，现在终于排上号了。一道好的菜肴，食材的选配很重要，所以我选用了“三都港”牌海捕野生小黄鱼。这不是植入广告，跟麦饭石锅一样，“三都港”也跟我木有半毛钱关系，因为好，才选用。扯回正题，我看别人的做法是把鱼摆在锅里，直接用制好的酱汁慢慢炖。我在想，既然是锅贴，怎么着也得煎一煎吧，锅贴饺子，不都是慢慢煎出来的吗？^_^哇噻，帆少惦记的这道菜，真心不赖呀！就算我在发微信，放凉了再吃，也一点不影响它的美味，鱼肉一块块的很紧实，酱汁的香浓配合着鱼的鲜美，口感丰富而不油腻。超赞！ 什么？一会儿功夫，帆少干掉四条！筷下留鱼呀儿子！