叉烧肋排

做个上好的叉烧有不少难度，首先这肉就不好选也不容易买到，但肋排含有一定的脂肪，肉质鲜美，挑选就很方便了也容易买到，其次叉烧酱的调制一直是个秘方不容易掌握，使用李锦记叉烧酱不用添加任何其他调味品，色香味非常到位

叉烧肋排的用料

肋排半斤	李锦记叉烧酱 2勺
料酒

步骤1

肋排切块洗净，淋上一些料酒，拌上2勺李锦记叉烧酱搅拌均匀

步骤2

放冰箱腌制一天以上，腌2-3天更入味

步骤3

烤盘上垫上铝箔纸，放上肋排淋上一点油

步骤4

拌匀之后铝箔纸折叠密封然后放烤箱190度烤10分钟

步骤5

10分钟后基本烤熟，打开铝箔纸倒出多余的水分，然后再拌上一点叉烧酱，铝箔纸打开放烤箱再烤15分钟，中间翻面，到时取出装盘即可

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