豉油煎鸡腿

本人爱吃鸡肉，有肉的味道，而且热量不高，健康美味的一道菜。

豉油煎鸡腿的用料

李锦记豉油鸡汁一小碗	琵琶鸡腿两只
料酒一小碗

步骤1

首先给鸡腿去骨，在鸡腿上从头到尾深深划一刀，然后一手捏住鸡骨往外扯，另一手用刀小心的把鸡骨周围的筋肉一点点割断，小心手哦

步骤2

鸡骨剔出以后，在鸡肉上切几刀，切断筋防止鸡肉煎的时候鸡肉缩起来。在鸡皮上用盐细细涂抹，可以让煎出来的鸡皮脆点。这些都是从美食节目上看来的。

步骤3

洗去鸡皮上的盐，用豉油鸡汁加料酒腌上半个小时。

步骤4

热锅，倒少许油，等油热了，鸡皮朝下放入锅内，用小火慢慢煎鸡皮，煎到有油出来，倒入料酒，水，和碗里剩下的调料汁，盖上锅盖，等着煮熟，收汁。

步骤5

怎么样，算是有卖相吗？？注意因为豉油鸡汁里有糖的，很容易烧糊，我为了发菜谱差点烧焦了。

随便看

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