罗宋汤

西式罗宋汤酸酸甜甜的味儿很开胃，餐前来一碗食欲也增强了。早上宝贝上学前说了N次想喝罗宋汤，那就备好食材准备做汤吧。

罗宋汤的用料

步骤1

准备所有食材

步骤2

牛肉洗净沥干水切片，用一碟盛放盐、鸡粉、生粉、花生油调拌均匀腌制30分钟左右

步骤3

番茄洗净用刮皮刀去皮，用刮皮刀干净利落。也可以用刀在皮上划几道痕用开水烫一下撕开皮。

步骤4

切粒

步骤5

洗净所有食材，西芹切薄粒、土豆切粒、洋葱切小片、包菜切丝

步骤6

锅里放油烧热，倒下西芹、洋葱、土豆、包菜丝大火翻炒1分钟左右

步骤7

再把切好的番茄倒下去保持大火翻炒

步骤8

炒至食材变软，番茄起沙、加盐、番茄酱、白糖翻炒几下用碟盛起

步骤9

在炒菜时旁边另起一锅倒6碗水左右（这要看你做的蔬菜量而自己拿捏）遮盖煮开。

步骤10

水开后倒下炒好的食材

步骤11

遮盖继续大火煮开中火焖煮30分钟左右

步骤12

倒下腌好的牛肉保持大火煮5分钟左右放鸡粉提味即可

步骤13

盛起

如喜欢汤汁浓稠的起锅之前可以沟点芡粉。腌牛肉时可以切一点姜丝一起腌制去腥。牛肉本身就很鲜甜，即使多种素菜夹在一起也很好喝。

随便看

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