煎饼蔬菜包

煎饼以山东为盛，起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康

煎饼蔬菜包的用料

煎饼适量

土豆一个

火腿少许

蒜末少许

盐适量

米醋少许

辣椒油适量

鸡精少许

煎饼蔬菜包的做法

步骤1

土豆去掉外皮儿，洗净切丝后再用清水清洗两遍去掉淀粉后焯水

步骤2

火腿切丝儿，蒜切末

步骤3

炒锅加热后加入适量的食用油加入蒜末爆香后加入土豆丝，火腿丝儿翻炒片刻即可加入盐，米醋，辣椒油，鸡精等调味儿盛出

步骤4

将买来的煎饼剪裁成大小合适的样子，我基本上是将一大张圆圆的煎饼切成四块

步骤5

将炒好的土豆丝摆放到煎饼中间从底部开始摆放哈_——其实就是将煎饼三等分的感觉，中间位置从底部开始码放蔬菜

步骤6

将土豆丝两边的煎饼互相重叠折起来，然后从底部卷起

步骤7

卷包好是这样子的

步骤8

电饼铛或者平底锅稍稍刷一层薄油，将做好的煎饼蔬菜包摆放打哦电饼铛里煎至两面金黄就好了。这个一定要守在锅旁哈，很快就煎好的了，稍不注意就焦糊了

步骤9

煎好的煎饼蔬菜包出锅喽，外面酥脆可口呢。

步骤10

搭配着一碗米粥，营养简单的早餐哦