紫薯山药糕

1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山 药。 2，捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌 入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。 3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分 两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。 4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。