香芹牛肉丝

香芹牛肉丝的用料

步骤1

牛肉切丝，芹菜洗净切成段，肉丝用水淀粉、料酒充分腌一下，大约3分钟左右

步骤2

锅里放油，牛肉丝放进去，过油捞出

步骤3

锅里放油，放葱姜蒜，然后昂适量剁椒、芹菜，翻炒几下，再放入炒好的肉丝，翻炒几下

步骤4

最后放入盐、味精、胡椒粉少许，翻炒至熟即可出锅

1.牛肉不太好切，建议用锋利的刀，切得越细，越会入味。 2.建议最好用白酒(高粱酒)调肉丝味道，也可用料酒代替。 3.剁椒可以依个人食辣口味添加。

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