抹茶曲奇

抹茶曲奇的烹饪技巧

贴士一：黄油不要过度打发哦，不然烤出来花纹会塌掉。贴士二：裱花袋用可重复使用的硅胶袋比较好挤花，一次性的裱花袋挤曲奇很容易破裂。贴士三：面糊装进裱花袋要捏压一下，尽量减少里面面糊的大气孔，这样挤出来的花纹路才完整顺畅。贴士四：烤盘上先滴几滴植物油涂抹均匀，再铺烘焙油纸，这样油纸就能贴紧在烤盘上，挤花的时候就不怕把油纸掀起来了。