榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜

喜欢尝试各种蒸鱼的吃法。

榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的用料

步骤1

鲈鱼买回来切块

步骤2

清洗干净放在漏勺里滴干水

步骤3

把肉丝放入生粉，盐，料酒调匀放置十五分钟。红椒，圆椒切成粒，生姜切成片和生姜粒，葱和香菜切段，葱白切成粒备用

步骤4

拿碟子放好葱，姜片铺底备用

步骤5

每块鱼块都用手均匀的抹点盐

步骤6

把抹好盐的鱼块按从鱼头到鱼尾的顺序摆放，在鱼块中加入肉丝

步骤7

再依次放入榨菜丝，洒红椒粒，圆椒粒，葱白粒，姜粒

步骤8

锅内烧开水大火蒸7-8分钟。关火焖一分钟

步骤9

把碟取出后，在面上洒上香菜段。起锅倒入植物油，熟油后均匀洒在鱼块上即可

第四步骤提到的放葱和姜是为了垫底吸取鱼的腥味，也是为了让鱼片不会粘底用儿童榨菜会低盐，没这么咸。这个可以根据个人嗜好摆放

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。