清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的用料

步骤1

将鱼洗干净用非常少量的盐，加少量的料酒涂抹鱼身

步骤2

将葱切断备用

步骤3

将葱头垫在碟底

步骤4

现在将鱼放在刚刚铺好的葱头上面，放葱头垫底是为了热力能够均匀点，还可以癖腥味，一举两得

步骤5

姜切丝铺好，记住鱼肚子里面也要塞一点姜丝，这样可以很好癖掉鱼腥味

步骤6

将之前切好的葱撕成小条，这样葱就会卷起来，这样只是为了漂亮点，也可以切葱段

步骤7

这个就是生抽，麻油，鱼露，胡椒粉，鸡粉，糖调出来的汁备用

步骤8

水开之后将鱼放下去盖上锅盖12分钟

步骤9

蒸12分钟

步骤10

出锅之前倒掉多余的鱼汁

步骤11

现在可以到入调好的汁

步骤12

淋入滚油

步骤13

大功告成可以上桌了

随便看

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