潮汕人的早餐---肠粉
肠粉在潮汕人心目中的地位是无法代替的，出门在外的人总是想念着家乡那一盘热腾腾的肠粉，而在外面总能吃上正宗的潮汕肠粉，有了这个菜谱，在外的潮汕人儿，给自己做一份美味的肠粉吧
潮汕人的早餐---肠粉的做法
步骤1
淀粉适量加水，生抽，蚝油拌匀备用步骤2
热锅凉油放入蒜末，香菇末，小火爆香步骤3
至蒜末呈金黄色时，加入调好的芡汁步骤4
大火煮开至晶莹剔透即可盛起步骤5
接下来做肠粉步骤6
将粉类和水混合搅拌均匀步骤7
肉馅和虾加少量料酒和盐调味，鸡蛋打好，金针菇切小段步骤8
所有材料准备好，平底盘刷薄油步骤9
放少量肉馅，金针菇，虾步骤10
舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花步骤11
8至粉皮鼓起大泡即可（约3分钟）步骤12
用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷步骤13
最后装盘淋上酱汁即可潮汕人的早餐---肠粉的烹饪技巧
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