家庭版猫儿朵的正宗做法、面粉、鸡蛋、肉末、西红柿、葱、姜、白胡椒、五香粉、料酒、淀粉、生抽、老抽、盐、青菜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

家庭版猫儿朵的用料

面粉两碗

鸡蛋 3个

肉末少许

西红柿 2个

葱少许

姜少许

白胡椒少许

五香粉少许

料酒少许

淀粉少许

生抽少许

老抽少许

盐少许

青菜 6-7棵

家庭版猫儿朵的做法

步骤1

将所有材料准备好，葱，姜，切末备用

步骤2

腌制肉末。将盐，生抽，老抽，五香粉，淀粉，料酒放入肉末，用水打匀。

步骤3

西红柿去皮，切小块

步骤4

炒锅放油，煎鸡蛋(因为我们家的小宝宝要吃，所以鸡蛋我煎的比较嫩)

步骤5

炒锅放油，将肉末下锅炒至变色盛出备用。

步骤6

另起锅，放油，温油放入葱姜炒香，随后放入西红柿，鸡蛋，肉末，翻炒均匀，放盐，使其味道相互融合，倒入开水，水要多一点。

步骤7

待水开后放入猫儿朵(猫儿朵的制作方法在后面)。猫儿朵煮熟后放入青菜。滚起后起锅。完成！开吃！

步骤8

猫儿朵的制作方法:将两碗面用凉水和成软硬适中的面团，面团醒个10分钟，将面团切成五份，每份搓成长条，每条切成2-3厘米长的小面疙瘩。

步骤9

将每个小面疙瘩用大拇指由下向上推，做成猫儿朵狀。