麻婆豆腐

以前小时候姐夫给做这道菜，感觉相当牛，现在试一下自己的手艺，完全第一次尝试哦。

麻婆豆腐的用料

步骤1

1.切好豆腐成小块，放到热水里面焯一下，热水里放些盐。

步骤2

2.将葱姜蒜切碎，备用

步骤3

3.将瘦肉切成碎末备用

步骤4

4.锅内放油烧热，倒入肉末，翻炒。待白色后倒入葱姜蒜末，翻炒出香味，放入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤5

5.倒入豆腐块，慢慢的用铲子翻炒，然后倒入水，闷至豆腐入味，期间可尝一下是否加盐。

步骤6

6.和水淀粉倒入勾芡，加鸡精，稍微闷一会出锅，加葱末完成。

豆瓣酱已经放了，就少放盐或者不放，要不然咸了难吃。

随便看

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