私房烧冬瓜

这个做法简直就是经典，在我们家烧土豆也是这样做，超级下饭，美味无比。

烧冬瓜的用料

步骤1

备料。冬瓜切片，肉切片后用料酒腌制上。葱花蒜末姜片（或姜丝）。

步骤2

热锅倒油，撒一小把花椒炸香捞出。

步骤3

葱花姜片和八角同入爆香，倒入肉片炒至发白，淋一勺生抽。

步骤4

加入冬瓜，不断翻炒，调入盐，适量老抽，少量糖。

步骤5

炒至冬瓜渐为透明，撒入蒜末翻炒几下，即可出锅。

1，炒制中可加少量水，吃米饭的时候就爽歪歪了。2，我用的欣和的红烧酱油，用这个代替老抽和糖是极好的。

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