花生酱小饼干

昨天烤花生，想做花生碎好做年糕的，结果接个电话害我烤过火了，花生烤到出油，确实很香很好吃，可是用料理机粉碎才发现，已经出油黏在一起，没有粉粉的感觉了，头大啊，用没法用，扔了又可惜，干脆！直接打成花生酱！参考君之的方子做了这个饼干，废物利用嘛

花生酱小饼干的用料

手工花生酱 120克

花生油 80克

糖粉 60克

盐 1/4茶匙

泡打粉 1/2茶匙

低筋面粉 200克

花生酱小饼干的做法

步骤1

打好的花生酱，粗粗的，有颗粒感，倒入花生油

步骤2

搅拌到花生酱和花生油完全融合

步骤3

加入糖粉和盐，糖已经非常非常低了，不能再减了哦~

步骤4

搅拌均匀后，面粉和泡打粉混合过筛

步骤5

用刮刀按压，直到无干粉，太油了，不想用手揉，最好不要划圈搅拌哦~起筋就不好了

步骤6

分成若干小份，揉成圆球

步骤7

叉子沾水，把圆球压成小饼，不用叉子的话，勺子或者直接用手整形也可以哦

步骤8

上下火170度，十五分钟左右，看整形大小时间注意调整，刚出炉特别脆弱，非常容易碎的哦~

烤花生的做法我之前的菜谱发的有哦~懒得自己做的，能买到粗粒花生酱就直接买吧，不过说实在的，买一瓶花生酱几十块，自己做太便宜了，两块钱足够啦~