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一直很喜欢用瑶柱做菜,平平常常的素菜加入瑶柱后就变得鲜美起来。冬瓜是很适合秋天的蔬菜,据说润肺降燥。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
这道菜最重要是泡发瑶柱,可以直接用温水加少量黄酒泡2小时以上。不过我倾向于隔水蒸的形式,能把瑶柱的鲜味充分发挥出来
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