牛肉汤烩莜面鱼鱼

一到西北便被莜面的特殊香味所迷倒，后来去西贝吃过几次，很过瘾！一直希望自己可以试试做，今天如愿了。

牛肉汤烩莜面鱼鱼的用料

步骤1

莜面500克，用约500左右的开水，用筷子搅成絮状。

步骤2

略晾下倒到面板上，揉成光滑的面团。

步骤3

将一块面搓成比筷子粗些的条状。

步骤4

把面条切成小块后，就可以搓鱼鱼了。

步骤5

牛肉处理成小块，提前加姜片煮熟，大约一小时左右。

步骤6

将土豆、洋葱、西红柿切成1厘米见方，香菜切末备用。

步骤7

锅中放入葱段，炸糊后捞出。

步骤8

将切好的菜及牛肉入锅翻炒后，加入煮牛肉的汤。小火炖煮，大约20分钟后加入莜面鱼鱼，再煮大约2、3分钟关火。

步骤9

下鱼鱼同时调味，盐、鸡精、胡椒粉。比例都高于平时。出锅后可放入香菜。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。