爆炒藕片鱿鱼

宝贝喜欢吃鱿鱼，买了一整头，让商贩处理好。可是回家啊发现处理得不是很干净，还有很多皮没弄掉（皮不撕掉会很腥的哦）炸了十来个鱿鱼圈，剩下的就突然想做辣炒鱿鱼啦！虽然说是第一次做，可是味道还可以，就是辣的受不了啊！

爆炒藕片鱿鱼的用料

鱿鱼 1头

藕 1个

胡萝卜半个

辣椒 4.5个

生姜适量

大蒜适量

料酒

生抽

胡椒粉

老干妈

爆炒藕片鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼洗的皮处理掉，然后洗干净，切丝。

步骤2

切好的鱿鱼开水烫下《烫的时候放生姜料酒去腥》，烫好捞出，洗干净。

步骤3

热锅冷油，油烧热，把葱姜蒜爆炒，加入老干妈，胡椒粉，倒入鱿鱼，藕片胡萝卜一起炒(大火翻炒)，倒入料酒，差不多7分熟的时候倒入生抽提鲜，鱿鱼变深色就差不多了哦，要是不会看的，可以尝一根试试哦！

步骤4

加盐，鸡精，出锅喽！小伙伴们，看着怎么样？

1.鱿鱼的皮一定要处理，要不会很腥，可以在买的时候让商贩处理，也可以自己回家弄，拿开水烫了，然后剥皮。2.吃不了辣椒的人可以少放辣椒，放点干的辣椒会稍微好点。