孜然羊排

孜然羊排的用料

步骤1

羊排在前一天用料酒，盐及少许生抽腌制。备好各种配料。洋葱切片。放入锅中，与花椒一起加入冷水。放入腌好沥干的羊排去膻去血沫。

步骤2

去膻味后，热锅倒油。入新鲜洋葱片，中火将羊排炸香。加入孜然，盐，辣椒粉，花椒粉，八角，桂皮料酒炒香。

步骤3

加入糖盐，之后加入生抽，老抽，加入葱姜蒜爆炒。之后加入水漫过羊排加入香菇。炖20分钟。之后大火爆炒。加入香菜。收锅。

步骤4

当当，起锅啦。哈哈

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