腊肉双菇饭

快手电饭煲出品，菜饭一齐搞定。吃腻了炒饭、煲仔饭，或者配寡淡的炒青菜时，可以试一试这个。香菇蘑菇米饭腊肉/咸肉一锅搞定。材料需求少，色泽味道浓。

腊肉双菇饭的用料

米三人份

香菇蘑菇十余朵

腊肉/咸肉五厚片

蒜蓉根据口味

草菇老抽一汤匙

糖半汤匙

腊肉双菇饭的做法

步骤1

香菇蘑菇洗净，蒜蓉切好。

步骤2

香菇蘑菇和腊肉切丁，将腊肉肥瘦分开放。

步骤3

热炒锅加底油，小火爆香蒜蓉后，将肥肉丁中火炒至金黄。怕油腻的筒子们可以在此时去除部分热油。以后煎几个蛋也行啊～

步骤4

下香菇蘑菇丁同炒至渗出水分。

步骤5

加草菇老抽和糖上色、调味并提鲜。稍微炒均匀即关火。

步骤6

平时两人或三人份的米淘一下，将炒锅中的材料全部加入，搅拌均匀。下面就是静待电饭煲煮好饭的时刻啦。当电饭煲冒出大量水蒸汽时，房间里可以闻到浓郁的、所有材料清晰可辨的香味～

只有纯瘦腊肉/咸肉丁的话，建议炒制时加点猪油。偶尔吃点动物油，享受下原始浓郁的香味：）如果炒制时渗出水分较多，可以将平时电饭煲做等量米饭的水量酌减。