香蕉蛋糕

香蕉买了孩子才吃一条！摆放过久就不能够吃了。想想还是来个香蕉蛋糕吧！做法非常简单。

香蕉蛋糕的用料

蛋糕粉 80 克	蛋（黄白分开） 3 个
糖粉 45克	菜油 35 克
牛奶 40克	盐 1/8 小匙
塔塔粉 1/2 小匙	香蕉切片 1 条

香蕉蛋糕的做法

步骤1

拿个筛，剥皮的香蕉在筛子里磨成糊。加入蛋黄，15克糖，油，奶和盐拌匀。蛋糕粉过筛加入蛋黄糊内搅拌。（不能过度搅拌噢！起筋的蛋糊会使蛋糕不湿润或蓬松）。打蛋器打蛋白加入塔塔粉，继续打发，分几次份量将30克糖加入蛋白打至蓬松硬挺。取1/3蛋白加入蛋黄糊搅拌再从蛋黄糊加入其余的蛋白内拌匀。放入6”方模型，将切片香蕉摆放在蛋糊上。拿起模型敲去气泡。预热烤箱以170度烘50分钟或至熟。凉了取出

步骤2

小心切片（蛋糕很松软不易切）

步骤3

快来品尝啊！

步骤4

您吃到（迟到）吗？

香蕉蛋糕的烹饪技巧

蛋白必须打硬挺。放入粉不能过度搅拌。

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