烤黄鱼鲞

烤黄鱼鲞的用料

步骤1

黄鱼鲝解冻后，在烤盘上铺一层锡纸，把鱼放锡纸上。在鱼身上倒少许料酒，然后铺上大蒜、洋葱、葱、生姜。最后在鱼身上再铺一层锡纸。

步骤2

烤箱预热180度

步骤3

将烤盘放入烤箱中层，烤二十分钟后将上层锡纸取掉，再烤十到十五分钟就可以了。

黄鱼鲞买的是水产店的，已经调好味，无需再加其他调味。只需加一点料酒和葱姜蒜去腥即可。我的烤鱼上有些黑点是芝麻盐，没什么咸味，增加香味而已，可以不用。先烤二十分钟再拿掉锡纸是为了防止魚肉烤太焦，影响囗感。

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