芝香菇片

浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。 刚倒入香菇片后，有一点粘锅，没有关系，等香菇炒到变软出汤就好了。 鲜香菇炒软会出汤的，切记，不要加水。 木有蒸鱼豉油，用蚝油，木有蚝油，用酱油哈。