【家乐上菜，家常有味】比翼双飞

选用鸡翅为主料，用家乐鸡粉，生抽等调料腌渍入味，成菜香辣可口，鸡翅嫩滑入味。取名为“比翼双飞”，在中秋佳节祝天下有情人终成眷属。^O^

【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的用料

鸡翅 10个

土豆 1个

家乐鸡粉 2茶匙

生抽 2茶匙

料酒 2茶匙

姜 5片

大葱少许

蒜 5瓣

娟城牌郫县豆瓣辣酱 2茶匙

玉米油少许

【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法

步骤1

姜切片，大葱和大蒜切小段。

步骤2

鸡翅洗净血水后，两边各切一切，加料洒一茶匙，家乐鸡粉一茶匙，生抽一茶匙子，抓匀后腌渍半小时。

步骤3

腌渍鸡翅期间把一个土豆洗净去皮切薄片后再对切成半圆片状。

步骤4

煎锅至火上烧热后，直接放入鸡翅，两面各煎五分钟左右盛出。（鸡皮油脂丰富，不放油也可将鸡翅煎熟。

步骤5

用煎锅剩余的鸡油将土豆片放入煎制。

步骤6

取另一炒锅倒入少许玉米油，油温热后加入葱、姜、蒜煸炒。

步骤7

放两茶匙娟城牌郫县豆瓣辣酱继续煸炒至出红油来。

步骤8

加入鸡翅及土豆翻炒。

步骤9

锅中注入适量清水（以没过鸡翅为宜），再加一匙生抽，煮沸后加盖儿改用小火闷煮。煮至汤汁成浓稠状时，加一匙鸡粉稍微翻炒几下即可出锅。