清蒸椒香鲈鱼（超简单宴客菜）

椒香指的是胡椒和剁椒的味道，胡椒有驱除鱼腥味的作用，红剁椒取其咸辣，简单制作，但高端大气上得了台面的宴客菜，每次朋友来家里，必＂点＂的一道菜哦

清蒸椒香鲈鱼（超简单宴客菜）的用料

步骤1

姜片铺在鱼上，用黑胡椒抹鱼全身，入锅蒸1018分钟（烹调鱼肉时不可先放盐，先放盐会让鱼肉变硬）

步骤2

调制酱汁：将5勺蒸鱼酱油加入胡椒，小半勺糖，和5勺水搅拌（酱油和水的比例是1：1）

步骤3

将油烧热，倒入蒸熟的鲈鱼身上

步骤4

将酱汁煮开，淋到放上葱丝的鲈鱼上

步骤5

完成

鲈鱼蒸的时间和它大小有关系，想知道它有没有蒸好，只需要用筷子插入鱼身，如果能顺利快速刺到盘子上，鱼就蒸好了

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