芸豆包的正宗做法、面粉、水、酵母粉、猪肉馅、姜末、葱末、胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋、鸡汤、芸豆怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芸豆包的用料

面粉 500克

水 250克

酵母粉 6克

猪肉馅 500克

姜末 10克

葱末 10克

胡椒粉 5克

盐 5克

生抽 20克

鸡蛋 1个

鸡汤 150克

芸豆 800克

芸豆包的做法

步骤1

A:发面：面粉500克、水250克、酵母粉6克，发酵到3倍大备用； B:肉馅：猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀。 C:芸豆800克；

步骤2

芸豆大火蒸10分钟，取出放凉，切成丁，加入到调好的鲜肉馅里拌匀。

步骤3

发好的面团分成40克左右的面团，擀成中间厚两边薄的面片，包入尽可能多的芸豆馅。

步骤4

分成两层放入蒸锅，盖盖静置20分钟。

步骤5

开大火蒸，锅边冒气后，继续蒸15分钟即可。

步骤6

关火5分钟后，再开盖，胖胖的芸豆包子就出锅了。

芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。