老式海绵蛋糕

童年的小回忆零失败哟

老式海绵蛋糕的用料

鸡蛋 4个	低筋面粉 120G
细砂糖 100G	无盐黄油 30G

步骤1

准备所需要的材料

步骤2

把所有的鸡蛋打入干净的容器内（最好大一点），用打蛋器的低速打至冒粗泡。再加入所有的细砂糖。最后用高速直接打发，一直到拉起头部时不滴落就可以了

步骤3

融化黄油（微波炉或隔水加热），溶解后、直接加入容器内，用打蛋器进行搅拌

步骤4

分两次或三次加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌、不能打圈搅拌！！

步骤5

膜具内刷油或者蒲油纸、将搅拌好的面糊倒入容器后、轻轻震几下、可消除气泡

步骤6

烤箱预热180度、再放置中层、烤30分钟

步骤7

拿出后冷却、再进行脱模

随便看

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