桂花水晶包
肥猪肉里放了桂花糖味道特别地香...
桂花水晶包的做法
步骤1
面包机里先把牛奶、甜酒酿放入，再放入面粉、糖、调至发面档。
步骤2
这是腌制好的肥肉。
步骤3
用开水将碱化开加入发好的面团。
步骤4
包入面团里。
步骤5
锅中放冷水，把包好的包子放入，醒发20分钟。开火，上气后蒸15分钟。
步骤6
里面的肥肉肥而不腻，肉质非常通透，咸甜适口，桂花香气扑鼻。
步骤7
成品出锅。桂花水晶包的烹饪技巧
肥肉切成丁，倒入200克白糖、盐1克、桂花糖、拌匀腌制至少2周以上，直接用保鲜袋装好放入冷冻。
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