烤鱼

朋友们昨晚雁鸣湖夜钓，好嘛，一条4斤多的鲤鱼就这么呈现在我家餐桌了，让他们带菜来，好嘛没遇到卖菜的，于是配菜就是土豆加土豆加土豆。。。。。。。

烤鱼的用料

步骤1

由于这哥们太大个儿了所以头就入不了盘了留着来个鱼汤。收拾干净鱼身子切花刀撒入适量葱姜丝料酒生抽腌制十到二十分钟入烤盘

步骤2

祘3-5瓣切碎放入小碗中，加入两勺生抽半勺豉油一勺半橄榄油和适量辣椒粉及孜然粉搅拌均匀后用刷子给鱼刷一层花刀内部也要涂抹到哦。打开烤箱 180度预热5分钟进烤箱前再给鱼刷一层腌料

步骤3

鱼每5分钟取出刷一次腌料。同时，起热锅放入剁椒炒香加入葱姜及其豆瓣酱炒香后加入土豆翻炒加入适量生抽及少量盐调味加少许水炖至7分熟倒入烤盘鱼身两侧调到200度烤5分钟出炉撒上葱姜丝及辣椒丝烧热油烫香上桌了

鱼总共烤了25分钟里外全熟肉质很嫩时间可以根据自己鱼的大小调整

随便看

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