家常梭子蟹

老公喜欢吃蟹，有一次我妈烧的梭子蟹让他回味无穷，吃蟹的季节到了，无论梭子蟹，大闸蟹，吃货们煮起酒来吧

家常梭子蟹的用料

新鲜梭子蟹3只

鸡蛋1个，生粉适量，生抽，黄酒，盐，糖等适量

步骤1

梭子蟹洗净切小块

步骤2

生粉加水调好

步骤3

调好的生粉中打入鸡蛋，加少许盐调匀

步骤4

每一块梭子蟹放入蛋液中粘匀，

步骤5

锅中放油，加热，粘匀蛋液的蟹块放入油锅中炸，炸完一次后如觉得包裹层太少可再蘸一次蛋液再炸一遍

步骤6

炸好的蟹块

步骤7

最后锅中放入黄酒，生抽，盐，糖，醋，水，炸好的蟹块烧一下，时间不要太久，出锅，成品照忘照了，刚出锅老公就端走了，不过老公评价不错，呵呵，继续加油

调蛋液时，生粉要多放

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