萝卜干烧鳗鱼

健康美味的营养菜品

萝卜干烧鳗鱼的用料

步骤1

按照清单准备好食材，鳗鱼切段。

步骤2

放少许料酒腌制去腥

步骤3

腌萝卜干切大3厘米左右大丁，太小了不好吃。

步骤4

锅内放少许油，略煎一下。

步骤5

放入腌萝卜干，西红柿，少许白糖，加开水，盖过鱼肉即可。大火，中间可用勺撇去浮沫。

步骤6

大概5至6分钟关火，加入芹菜叶，出锅。极其鲜美，香甜。

1、腌萝卜干本身有咸味，出锅前可尝一下汤的咸淡，再考虑是否需要放盐。2、腌萝卜干要买大条的，不要用切成丁的，那种是用来炒鸡蛋或者米饭的。

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